秋野菜は栄養たっぷり！エネルギーを補充して冬支度をしよう
旬の野菜には、美容や健康に効果的な栄養素がたくさん詰まっています。
冬に向けてたっぷり栄養を蓄えた秋野菜は、おいしいだけではなく健康や美容にも効果的。
夏場に体を酷使した人はもちろんのこと、冬を美しく健康で乗り切るためにも、秋野菜を摂ることがおすすめです。
旬の野菜には、美容や健康に効果的な栄養素がたくさん詰まっています。冬に向けてたっぷり栄養を蓄えた秋野菜は、おいしいだけではなく健康や美容にも効果的。
夏場に体を酷使した人はもちろんのこと、冬を美しく健康で乗り切るためにも、秋野菜を摂ることがおすすめです。
1.さつまいも・じゃがいも
いも類の栄養素で注目すべきは、エネルギーの高い糖質。夏場の疲れを回復したり、冬に向けて脂肪やエネルギーを蓄えたりするために必要な栄養素です。
また、食物繊維も豊富に含まれているため、整腸効果もあります。ビタミンCも多く、抗酸化作用がありコラーゲンの生成を助けるため、美肌効果やアンチエイジング効果が期待できます。
2.にんじん
にんじんには、β‐カロテンが含まれています。β‐カロテンは美肌効果が期待できる成分で、肌や粘膜を健やかに保つ役割があります。
また、カリウムは塩分を外に排出しむくみを解消する効果が期待できる成分。美容の強い味方でもあります。
3.きのこ類
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きのこ類には、食物繊維が豊富に含まれています。水溶性食物繊維と不溶性食物繊維がどちらも含まれているので、腸内環境を整えるのにぴったり。
またビタミンDも含まれており、外的要因から肌を守る役割や傷ついた細胞の修復を助ける役割を果たします。
秋の野菜は夏の疲労を回復させる役割をもつと同時に、冬の寒さに負けない体づくりに必要な栄養素をたくさん持っています。
冬を迎えるにあたって栄養を補給し、美しく健やかな生活を送るためにも欠かせない秋野菜を、積極的に摂ってみてはいかがでしょうか。
