乾燥が気になり肌も体調も不調を起こしやすい季節だからこそ、野菜からの栄養をたっぷり摂取したいところです。

だいこんの根部分には特にビタミンCが多く含まれているため、抗酸化作用がありアンチエイジング効果も期待できるほか、抗菌作用があるため風邪の予防にもつながります。

なお皮部分にも肌にうるおいを与えるビタミンPが含まれています。

エネルギーが低いためダイエット食にも最適で、そのうえ鉄やカルシウムなどバランス良く栄養を摂ることができます。

冬に採れるほうれんそうは特におすすめ。なぜならほうれんそう自身が寒さから身を守るためビタミン類やカロテンを増やすので、栄養価が高いからです。

冬場はただでさえ体調を崩しやすく、乾燥から肌の不調も感じやすい時期。冬の野菜に含まれる栄養素を上手に摂取することで、美容にも健康にもアプローチすることができます。

おいしく鍋や煮込み料理を楽しみながら、美しく健やかな毎日を手に入れましょう。